Люди, не страдающие аллергией на мед, могут есть его в умеренных количествах, чтобы пополнить свой организм питательными веществами, но тем, у кого аллергия на мед, употребление меда не принесет пользы и может вызвать аллергическую реакцию. В целом 100 г меда содержат 22,0 г воды, 1362 КДж энергии, 1,9 г жира, 0,4 г белка, 0,1 г золы, 75,6 г углеводов, 0,05 мг рибофлавина, 3,0 мг витамина С, 0,10 мг ниацина, 4 мг кальция, 2 мг магния и другие питательные вещества. Если у людей нет аллергии на мед, они обычно едят мед в умеренных количествах, чтобы пополнить организм энергией, а также связанными с ней питательными веществами. Если же организм страдает аллергией на мед, то употребление меда в это время не только не принесет пользы организму, но и может привести к кожной аллергии, зуду, сыпи, затрудненному дыханию и другим аллергическим реакциям. Обратите внимание, что обычно следует избегать употребления испорченного меда, а больным диабетом, особенно тем, у кого плохой контроль сахара в крови, следует по возможности избегать употребления меда.