Под кетогенной диетой обычно понимается структура питания с очень низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белков и высоким содержанием жиров. С другой стороны, кетогенная пища — это, соответственно, продукты с относительно низким содержанием углеводов и относительно высоким содержанием жиров с некоторым количеством белка. Кетогенное питание широко используется у пациентов с эпилепсией, дефицитом переносчика глюкозы, дефицитом пируватдегидрогеназы и ожирением. С помощью диеты с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и определенным процентом белка имитируется среда, в которой организм человека вырабатывает кетоны, что позволяет увеличить скорость и количество выработки кетонов в организме и достичь цели лечения заболевания. Следует отметить, что кетогенная пища подходит не всем, при порфирии, карнитиновом дефиците, дефиците пируваткарбоксилазы и других заболеваниях следует избегать кетогенной пищи; а при появлении при употреблении кетогенной пищи таких симптомов, как гипогликемия, вялость, тошнота и рвота, необходимо своевременно обратиться за медицинской помощью. Пациенты, которым кетогенная диета необходима для лечения заболеваний, должны находиться под руководством профессиональных врачей и избегать самостоятельного применения кетогенной диеты, чтобы не вызвать серьезных осложнений.