Больные диабетом могут есть томатный и яичный суп, из-за чего неважно, помидоры или яйца мало влияют на уровень сахара в крови, но обычно в томатный и яичный суп может быть добавлен для загущения соответствующий крахмал, большее или меньшее количество которого будет оказывать определенное влияние на уровень сахара в крови. Больные диабетом могут выпить небольшую миску томатно-яичного супа, не стоит пить слишком много. Помимо томатно-яичного супа, для больных диабетом более подходит томатный омлет, который содержит и белок, и овощи, а влияние на уровень сахара в крови невелико.