Не рекомендуется пить йогурт перед едой, когда желудок находится в состоянии голодания, значение рН желудочной кислоты в желудке ниже 2, что не подходит для роста активных молочнокислых бактерий в йогурте, и молочнокислые бактерии могут быть легко убиты желудочной кислотой, тем самым снижая питательную ценность и оздоровительный эффект. При употреблении йогурта после еды рН желудочного сока повышается до 3-5. Эта среда очень подходит для роста молочнокислых бактерий, и йогурт наиболее эффективен при употреблении в течение 2 часов после еды. Однако пациентам с пептическими язвами или тем, у кого обычно повышенная секреция кислоты в желудке, следует избегать употребления йогурта натощак перед едой. Йогурт содержит большое количество активных бактериальных факторов, которые могут эффективно помочь улучшить такие симптомы, как непереносимость лактозы, запоры, диарея и кишечные инфекции. Питьевой йогурт не только улучшает кишечную среду, но и эффективно укрепляет иммунную систему организма. Научные исследования показали, что йогурт может улучшить терапевтический эффект некоторых противовоспалительных препаратов. Однако важно помнить, что некоторые штаммы бактерий и кислоты, содержащиеся в йогурте, могут нанести вред вашим зубам.