Барбекю не рекомендуется пациентам с инфекцией Helicobacter pylori.
Пища, приготовленная на гриле, выделяет больше канцерогенных веществ, а высокая температура пищи легко повреждает слизистую желудка. Кроме того, если пища готовится на гриле слишком короткое время, паразиты и болезнетворные бактерии в ней не могут быть полностью уничтожены, и возникает риск развития инфекции пищеварительного тракта.
Helicobacter pylori может увеличить выработку желудочной кислоты, нарушить нормальный антикислотный механизм желудка и вырабатывать токсины, тем самым провоцируя образование язвы. Диета рекомендуется легкая, избегающая стимулирующих продуктов, таких как алкоголь, крепкий чай, кофе, жареная пища с высоким содержанием жира, слишком сладкая, слишком кислая, слишком острая пища, легко стимулирующая желудок вырабатывать больше кислоты, усугубляя изжогу.
Теплые советы: Длительная инфекция Helicobacter pylori может повысить риск развития рака желудка, поэтому следует своевременно обратиться за медицинской помощью для оценки показаний к эрадикации Helicobacter pylori.