Яблоки — распространенный фрукт, содержащий витамины, минералы и другие питательные вещества, обладающий определенной пищевой ценностью, умеренное потребление которого позволяет восполнить необходимый запас питательных веществ. Содержание воды в яблоках велико — 85,9%, а основными питательными веществами являются углеводы — 13,5%. Что касается витаминов, то в яблоках относительно высокое содержание каротина — 20 мг/100 г, а что касается минеральных веществ, то в яблоках высокое содержание калия — 119 мг/100 г. Умеренное потребление яблок может обеспечить организм человека некоторыми необходимыми питательными веществами, однако для поддержания нормальной физиологической деятельности организма требуется широкий спектр питательных веществ, только за счет потребления яблок невозможно обеспечить все из них, поэтому рекомендуется сбалансированное питание, разнообразие продуктов.