Наиболее легко заражаемые Aspergillus производят микотоксины в пищевых продуктах, в основном это касается арахиса, кукурузы, молока и т.д. 1. арахис: содержание афлатоксина в арахисе относительно высоко, особенно в заплесневелом арахисе, в нем содержится большое количество афлатоксинов, и афлатоксин, попадая в организм человека, имеет относительно длительный период полураспада в организме человека. 2. кукуруза: заплесневелая кукуруза также легко размножается афлатоксином, а в почве афлатоксин прорастает в кукурузе. 3. молоко: избыток афлатоксинов может быть обнаружен и в молоке, что в основном вызвано употреблением коровами культур с высоким содержанием афлатоксинов. В клинических рекомендациях не употреблять в пищу заплесневелую кукурузу, арахис и т.д., при длительном употреблении афлатоксина есть риск развития рака, рекомендуется обратиться к врачу-диетологу обычной больницы.