Умеренное количество пищи из кальмара не является жирной, но чрезмерное потребление кальмара приведет к ожирению. Кальмар богат питательными веществами, каждые 100 граммов кальмара могут обеспечить 75 калорий, содержат ноль углеводов, 17 граммов белка, 0,8 грамма жира, витамин А 16 микрограммов, кальций 43 мг, железо 0,5 мг, витамин Е 1,49 мг, натрий 134,7 мг. Умеренное употребление кальмара может пополнить организм вышеперечисленными питательными веществами, при этом кальмар не является высококалорийной пищей, при умеренном употреблении от него не потолстеешь. Однако если употреблять его в избытке, это все равно приведет к чрезмерному потреблению калорий, в результате чего слишком много калорий преобразуется в жир и человеческий организм будет набирать вес. В то же время чрезмерное потребление кальмаров приведет к несбалансированному питанию, влияя на поступление других питательных веществ, что не способствует здоровью человека. В кальмарах высокое содержание холестерина, поэтому пациентам с гиперлипидемией и гиперхолестеринемией не следует употреблять их слишком много. Тем, кто страдает аллергией на кальмары, не следует употреблять их в пищу. Рекомендуется употреблять кальмары умеренно в течение дня.