Женьшень можно тушить с такими продуктами, как свиные ребрышки, моллюски, старая курица, морской огурец, голубь и т.д. Он обладает высокой питательной ценностью для организма человека. Женьшень — это тонизирующее средство двойного назначения, и если его тушить с пищей, то он не оказывает фармакологического действия, но содержит компоненты, обладающие высокой питательной ценностью для организма человека. Женьшень богат белком и разнообразными незаменимыми аминокислотами, которые являются важными веществами в жизнедеятельности человека, способствующими образованию и росту тканей; женьшень богат полисахаридами, способными обеспечить энергией обмен веществ в организме. Женьшень содержит разнообразные минеральные вещества, такие как кальций, железо, цинк, селен и т.д., которые полезны для здоровья человека. Например, кальций способствует росту костей и зубов, железо является необходимым сырьем для синтеза гемоглобина, селен и цинк способствуют поддержанию иммунной функции организма. Женьшень и свиные ребра тушатся вместе в костном супе для увеличения количества белка, коллагена и других питательных веществ; женьшень и моллюски тушатся для приготовления женьшеневого супа; старая курица и морской огурец тушатся для приготовления супа из курицы и двух женьшеней; голубь тушится для приготовления женьшеневого и голубиного супа, что позволяет восполнить запасы железа, цинка и селена, ненасыщенных жирных кислот и т.д. и осуществить пищевую комплементацию. Однако следует отметить, что не всем подходит женьшеневый суп, например, страдающим кровотечениями, диареей людям, беременным женщинам, детям не следует его употреблять.