В шпинате содержится мало калорий, и примерно 434 грамма шпината могут обеспечить организм 100 калориями. Каждые сто граммов шпината могут обеспечить организм примерно 23 калориями, поэтому употребление 434 граммов шпината может обеспечить организм 100 калориями. Шпинат — распространенный овощ, богатый питательными веществами, включая клетчатку, кальций и витамин А. В каждых 100 граммах шпината содержится 4,5 грамма углеводов, 2,6 грамма белков, 0,3 грамма жиров, 1,7 грамма пищевых волокон, 487 микрограммов витамина А, 1,74 миллиграмма витамина Е, 311 миллиграммов калия, 66 миллиграммов кальция и 2,9 миллиграммов железа. Кроме того, поскольку шпинат богат питательными веществами и низкокалориен, поэтому он очень подходит для худеющих людей, чтобы есть его умеренно, не только не приведет к избыточному весу или ожирению, но и сможет пополнить организм богатыми питательными веществами. Шпинат перед употреблением бланшируют, чтобы уменьшить содержание щавелевой кислоты, при несварении желудка толпе необходимо контролировать потребление шпината в умеренных количествах.