Когда человек голоден, у него повышается артериальное давление. Когда организм голоден, частота сердечных сокращений увеличивается, что приводит к повышению артериального давления. Увеличение частоты сердечных сокращений связано главным образом с тем, что голодание приводит организм в состояние стресса, когда происходит возбуждение симпатических нервов, увеличивается выделение катехоламинов и других веществ. Однако артериальное давление во время голодания, как правило, снижается с облегчением голода, поэтому уровень артериального давления во время голодания не следует использовать как показатель обычного артериального давления, и нет необходимости использовать антигипертензивные препараты для антигипертензивной терапии. У пациентов с гипертонической болезнью неправильное питание, такое как переедание и нерегулярный прием пищи, может приводить к большим колебаниям артериального давления, что приводит к плохому контролю артериального давления, а также оказывает неблагоприятное влияние на прогрессирование осложнений гипертонической болезни, таких как атеросклероз. Поэтому больные гипертонией должны уделять внимание регулярному питанию, диете с низким содержанием соли и жира, чтобы плавно контролировать свое артериальное давление.