Больным церебральным инфарктом не рекомендуется употреблять кальмары, так как у большинства больных церебральным инфарктом имеются атеросклероз, повышенное содержание жиров в крови, повышенное артериальное давление, повышенный уровень гомоцистеина в крови и другие цереброваскулярные факторы риска. Кальмар является более питательным продуктом, но содержит больше холестерина, в то же время он относится к морским продуктам, содержит больше пуриновых веществ, после употребления может привести к повышению холестерина в организме, может усугубить атеросклероз, может привести к повышению содержания жиров в крови, что является факторами риска для больных инфарктом мозга. В то же время из-за высокого содержания пуринов у больных инфарктом мозга нарушается обмен веществ, что в тяжелых случаях может привести к возникновению подагры. Кальмар содержит кальций, фосфор, железо и другие микроэлементы, которые не только способствуют росту и развитию человека, но и могут пополнить запасы белка и аминокислот в организме. Однако больным, перенесшим инфаркт мозга, не рекомендуется употреблять кальмары, особенно пациентам с холодной селезенкой и желудком, так как кальмары холодные, после их употребления может возникнуть диарея и другие симптомы.