Фиолетовый рис относительно высококалориен, в 100 г фиолетового риса содержится 346 ккал.
Фиолетовый рис относится к виду рисовой пищи, содержит высокие калории, на 100 г фиолетового риса приходится 346 ккал калорий, из которых 75,1 г углеводов, 8,3 г белков, 1,7 г жиров, 1,4 г клетчатки. Фиолетовый рис содержит фолиевую кислоту, пищевые волокна, витамины, а также кальций, железо, цинк и другие минералы.
Регулярное употребление фиолетового риса может пополнить запас питательных веществ, необходимых человеческому организму, а пищевые волокна в фиолетовом рисе могут усилить перистальтику кишечника, вызвать чувство сытости, способствовать перистальтике кишечника и так далее.
Фиолетовый рис содержит высокую калорийность, умеренное потребление не приведет к образованию жира в организме, не может быть чрезмерным потреблением. Слабые пищеварительные функции толпы должны умеренно сократить потребление фиолетового риса, чтобы не вызвать несварение желудка.