При избыточном потреблении олигофруктоза вызывает клеточное старение у младенцев, остеопороз, повышение артериального давления, дефицит витамина В и другие опасные явления. 1. клеточное старение: длительное избыточное потребление сладостей приводит к резкому увеличению количества свободных радикалов в организме, тем самым ускоряя клеточное старение. 2. остеопороз: при употреблении большого количества пищи легко израсходовать слишком много кальция, накопленного в организме, что приведет к декальцинации костей, развитию остеопороза и легкому возникновению переломов. В ежедневном рационе следует употреблять больше продуктов, богатых витаминами, таких как овощи и фрукты, и потреблять богатые белком молоко или бобовые. 3. высокое кровяное давление: чрезмерное потребление склонно стимулировать симпатическую нервную деятельность организма, резко повышать напряжение кровеносных сосудов, вызывая повышение кровяного давления. 4. дефицит витамина В: в организме человека содержится витамин В. При чрезмерном потреблении легко может возникнуть его дефицит. В то же время, чтобы в организме всегда существовал тепловой обмен, некоторые белковые, углеводные, жировые и другие виды обмена будут затронуты, поэтому на клетках при преобразовании энергии это скажется отрицательно.