Употребление соевого молока повышает уровень сахара в крови. Питье несладкого соевого молока вызывает небольшое повышение уровня глюкозы в крови, и оно также полезно для контроля уровня глюкозы в крови, поскольку соевое молоко содержит большое количество растительного белка и пищевых волокон. Питье соевого молока с сахаром или подсластителями также повышает уровень сахара в крови, потому что сахароза, содержащаяся в сахаре или подсластителях, быстрее усваивается организмом, что приводит к повышению концентрации сахара в крови. Однако пациентам, сочетающим некоторые заболевания почек, следует сократить потребление соевых продуктов, поскольку высокое потребление белка увеличивает нагрузку на почки. Соевое молоко богато растительным белком и железом, кальцием, фосфором, магнием и другими минералами, обладает высокой питательностью, а вкус его более приятен, разумное потребление может поддерживать нормальную физиологическую функцию человеческого организма, но для больных диабетом необходимо осмотрительное и разумное потребление. Рекомендуется, чтобы больные диабетом контролировали свой рацион, контролировали ежедневное потребление калорий, под руководством врача правильно питались и лечились.