Основная пища, подходящая для пациентов с гипергликемией, должна сочетать в себе грубые и тонкие продукты, а не только один вид пищи. Пациенты с гипергликемией должны разумно контролировать калорийность каждого приема пищи каждый день, в соответствии с их собственной массой тела, чтобы более тщательно проводить увеличение или уменьшение потребления энергии. В суточном потреблении энергии углеводы обеспечивают калорийность от 50 до 60 % от общего количества калорий, то есть взрослый пациент с высоким уровнем сахара в крови ежедневно потребляет от 250 до 400 г основной пищи, а не большую часть, как понимают люди, не употребляющие основную пищу. Во-вторых, к основным продуктам питания относятся не только рафинированный рис, белая мука и изделия из нее, основные продукты питания и грубые злаки, к грубым злакам относятся крупы, бобы, картофель. К зерновым относятся сорго, просо, коричневый рис, овес и т. д.; к бобовым — красная фасоль, черная фасоль, зеленая фасоль и т. д.; к картофелю — сладкий картофель, фиолетовый картофель, батат и т. д.. Злаки богаты пищевыми волокнами и витаминами, которые помогают задержать повышение уровня сахара в крови после еды. А бобовые могут обеспечить большое количество белка в дополнение к калориям. Одним словом, в рационе пациентов с повышенным уровнем сахара в крови нужно делать упор не на один вид, а на разнообразные продукты с различными сочетаниями, гибко менять их, прислушиваясь к советам врача.