Новое исследование показало, что изменение количества потребляемого кофе может влиять на риск развития диабета 2 типа. Исследование является первым обсервационным исследованием, оценивающим влияние потребления чая и кофе на риск развития диабета 2 типа. Исследователи Шилпа Н. Бхупатираджу из Гарвардской школы общественного здравоохранения и ее коллеги проанализировали три большие американские когорты, собрав подробную информацию о рационе питания, образе жизни, приеме лекарств и хронических заболеваниях испытуемых с интервалом от двух до четырех лет. Анализ кофе с кофеином показал, что при увеличении потребления кофе на одну треть чашки в день риск развития диабета 2 типа снижался на 11% в течение последующих четырех лет по сравнению с постоянным потреблением кофе. Постоянное потребление трех и более чашек кофе с кофеином в день значительно снижало риск развития диабета 2 типа на 37%. Напротив, сокращение потребления кофе на две чашки в день увеличивало риск развития диабета 2 типа на 17% в течение последующих четырех лет. Анализ кофе без кофеина показал, что хотя исходное потребление кофе без кофеина было связано с более низким риском развития диабета 2 типа, изменение потребления кофе без кофеина не влияло на риск развития диабета 2 типа. Кроме того, изменение потребления чая не повлияло на риск развития диабета 2 типа, что может быть связано с тем, что не так много людей пьют чай или изменяют его потребление. Исследователи подчеркнули, что кофе, изучаемый в данном исследовании, представлял собой маленькую чашку (240 мл на чашку) черного кофе с небольшим количеством сахара или без него, а не большую чашку кофе или смеси, такие как капучино и латте. Имеющиеся данные обсервационных исследований свидетельствуют о том, что умеренное потребление кофе (6 чашек в день) может снизить риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, среди прочего. Исследователи проанализировали, что повышенный риск развития диабета 2 типа, связанный с меньшим потреблением кофе, может отражать обратную причинно-следственную связь, при которой пациенты с факторами риска развития диабета 2 типа, такими как гипертония, могут сознательно снизить потребление кофе. Однако следует подчеркнуть, что влияние изменений в потреблении кофе на риск развития диабета может быть кратковременным. Результаты данного исследования нуждаются в дальнейшем подтверждении проспективными исследованиями.