Культура чая имеет в Китае долгую историю, насчитывающую несколько тысяч лет, и глубоко запечатлена в мозгу китайского народа. Питье чая также является частью нашей повседневной жизни, без которой мы не можем жить. Но вопрос о том, какой чай лучше пить — крепкий или светлый — уже давно обсуждается любителями чая. Люди, которые любят легкий чай, считают, что легкий вкус подчеркивает качество и аромат чайных листьев, а те, кто любит крепкий чай, считают, что он достаточно крепкий и вкусный. Так что же лучше — пить крепкий или легкий чай? Что лучше пить — крепкий чай или светлый? Естественно, лучше легкий чай. Причины следующие: 1, кофеин, содержащийся в чае, легко вызывает привыкание, при употреблении 2-3 чашек чая в день легко возникает повышенная чувствительность, одышка, беспокойство и другие явления. 2, количество вкуса в чае зависит от содержания теофиллина и ароматических веществ. Содержание теофиллина в легком чае относительно невелико, но его достаточно, чтобы освежить ум, взбодрить дух, но не перевозбудить, а содержание питательных веществ не ниже, чем в крепком чае. 3, крепкий чай может повлиять на усвоение питательных веществ. Крепкий чай также содержит больше дубильной кислоты, дубильная кислота может быть в сочетании с белком витамин B1 / ионы железа в пище, так что эти питательные вещества не могут быть поглощены должным образом, легко вызвать дефицит питательных веществ в организме человека и производить соответствующие симптомы, такие как анемия, запор и т.д. 4, из-за относительно высокого содержания кофеина в крепком чае, например, часто пьют крепкий чай, накопление кофеина может производить сильное возбуждающее действие на всю центральную нервную систему, так что мозг находится в состоянии перевозбуждения, особенно ночью пить крепкий чай часто серьезно влияет на сон. 5, часто пить крепкий чай, из-за стимулирующего эффекта кофеина будет побуждать учащенное сердцебиение, ускорение кровотока, свист ускоряется, легко привести к аритмии или тахикардии. 6, часто пьющие крепкий чай легко могут повредить кости. Это связано с содержанием кофеина в крепком чае, а кофеин может подавлять как всасывание кальция в двенадцатиперстной кишке, так и ускорять выведение кальция с мочой. Из-за двойной роли ингибирования всасывания и ускорения выведения, в результате чего возникает недостаток кальция в организме, легко вызвать потерю кальция в костях, со временем возникает остеопороз, склонный к переломам. 7, употребление крепкого чая может способствовать чрезмерному выделению желудочной кислоты. Потому что алкалоиды в чае могут снизить активность фосфодиэстеразы, которая может ингибировать секрецию желудочной кислоты клетками стенки желудка, так что клетки стенки желудка выделяют много желудочной кислоты, со временем легко образуются язвы желудка и кишечника или затрудняется заживление существующей поверхности язвы. 8, чрезмерное употребление крепкого чая также может привести к тому, что у любителей нечастых чаепитий или постных чаепитий возникает феномен «чайного пьянства», то есть после употребления чая ощущается сердцебиение, слабость, раздражительность, головокружение, сонливость. 9, женщинам в период менструации, беременности, родов, лактации часто пить крепкий чай вредно. Менструальный период из-за чрезмерной потери крови, питье крепкого чая не способствует усвоению железа, легко привести к анемии. Он также может вызвать менструальные спазмы и продлить менструацию из-за стимуляции кофеином. Беременные женщины, пьющие крепкий чай, не только склонны к анемии. Он также пагубно влияет на усвоение других питательных веществ. Хотя пить чай полезно, нужно быть осторожным, чтобы выработать привычку пить легкий чай. Также важно пить чай умеренно каждый день, чтобы не переусердствовать.