Сушеные имбирные хлопья обычно продаются как обычный пищевой продукт, не обладающий потенцией, способный восполнять запасы углеводов, пищевых волокон и обладающий резким вкусом. В сухих имбирных хлопьях, т.е. изготовленных из сушеного имбиря, основным действующим веществом являются углеводы, затем пищевые волокна, небольшое количество белков и жиров. Поскольку имбирь потребляется в очень малых количествах, он может обеспечить организм лишь небольшим количеством пищевых волокон и калорий, и его питательное воздействие на организм ограничено. Однако сушеные ломтики имбиря обладают резким вкусом и могут стимулировать выделение слюны и других пищеварительных желез, что способствует раскрытию желудка и улучшению ощущения безвкусности во рту и т.д. При наличии аллергии на имбирь следует воздержаться от употребления сушеных имбирных хлопьев во избежание аллергических реакций.