Масло яичного желтка используется в основном для лечения легких ожогов. Масло яичного желтка — это масло, полученное из желтка яйца, и является средством местного применения, которое используется для лечения легких ожогов. Масло яичного желтка богато витамином А и лецитином, а также другими маслами и жирами, которые играют важную роль в регенерации кожи и обмене веществ, поэтому оно эффективно при лечении ожогов. Однако масло из яичного желтка не подходит для изготовления в домашних условиях. При самостоятельной рафинации масла в домашних условиях высокая температура приводит к окислению ненасыщенных жиров, а рафинация масла при высокой температуре чревата образованием канцерогенных веществ, таких как бензо(а)пирен. Масло яичного желтка не подходит для приготовления пищи. Масло яичного желтка относится к маслам и жирам, состоящим в основном из насыщенных жирных кислот, которые содержат большое количество холестерина. Содержание холестерина в яичном желтке составляет около 200 мг, а взрослым людям лучше не потреблять более 300 мг холестерина в день.