Умеренное употребление маточного молочка в пищу позволяет обеспечить организм питательными веществами: белками, жирами, углеводами и другими полезными веществами. Маточное молочко, как правило, противопоказано аллергикам, а пациентам с повышенным уровнем сахара в крови не рекомендуется употреблять его в больших количествах. Маточное молочко является секретом глоточных головных желез рабочих пчел в улье медоносной пчелы и не обладает особым действием. Маточное молочко обладает высокой питательной ценностью: в каждых 100 г маточного молочка содержится 12,34 г белка, 5,46 г жира, 13,0 г углеводов и другие питательные вещества, поэтому умеренное потребление может пополнить организм необходимыми ему питательными веществами. Следует отметить, что людям с аллергией на маточное молочко запрещено употреблять его для предотвращения аллергических проявлений, таких как генерализованная сыпь, кожный зуд и затрудненное дыхание. Кроме того, пациентам с повышенным уровнем сахара в крови не следует употреблять слишком много маточного молочка, поскольку маточное молочко содержит сахар, а его избыток может привести к чрезмерному потреблению сахара, что вызовет повышение уровня сахара в крови.