Научно обоснованная диета может повысить сопротивляемость организма цереброваскулярного больного и способствовать скорейшему выздоровлению пациента. Каждый день необходимо съедать определенное количество основной пищи, причем как крупного, так и мелкого зерна. Пейте воду каждый день, в основном простую воду, а также зеленый чай — лучший напиток. Питание должно быть разнообразным, следует обратить внимание на сочетание мяса и овощей. Основные принципы диеты для цереброваскулярных пациентов можно сформулировать следующим образом: три больше, два умеренных и четыре ограничения. Другими словами, ешьте больше продуктов, содержащих калий и кальций, больше свежих овощей и фруктов, умеренное количество белка, умеренное количество морепродуктов, ограничьте калорийность пищи, ограничьте поглощение жира, ограничьте потребление соли и ограничьте стимулирующую пищу. Ешьте продукты, богатые калием и кальцием. Картофель, баклажаны, ламинария и салат-латук содержат большое количество калия. Молоко, кислое молоко и креветки богаты кальцием и являются идеальной пищей для цереброваскулярных пациентов. Во-вторых, ешьте больше свежих овощей и фруктов. Овощи и фрукты богаты витаминами, особенно витамином С, каротином и минералами кальцием, фосфором, калием и магнием, а также большим количеством пищевых волокон. Витамин С может снизить уровень холестерина и повысить плотность кровеносных сосудов, кальций может предотвратить расшатывание костей и зубов, магний участвует в метаболизме сердечных ферментов, калий может поддерживать баланс осмотического давления в организме, участвовать в деятельности ферментной системы и играть защитную роль для сосудов головного мозга. Цереброваскулярным пациентам рекомендуется потреблять не менее 8 талов свежих овощей и 2-4 талов фруктов в день. Предпочтительны свежие, темно-зеленые или желтые овощи. Клубника, апельсины и киви содержат больше витамина С, а манго и абрикосы — больше каротина. В-третьих, умеренное количество белка. Употребление рыбного белка 2-3 раза в неделю может повысить эластичность и проницаемость кровеносных сосудов, улучшить регуляцию артериального давления центральной нервной системой и ускорить выведение ионов натрия с мочой, тем самым снижая артериальное давление и уменьшая частоту цереброваскулярных заболеваний. Рекомендуется употреблять больше продуктов, богатых высококачественным белком, таких как рыба, молоко, яйца и тофу, и как можно меньше животных субпродуктов, таких как печень, почки и рыбья икра. Если гипертония сочетается с почечной недостаточностью, потребление белка следует ограничить. В-четвертых, правильное потребление морепродуктов. Морская рыба содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые способны окислять холестерин, тем самым снижая уровень холестерина в плазме крови, а также могут продлевать свертываемость тромбоцитов, препятствовать тромбообразованию и предотвращать инсульт. Морская рыба также содержит больше линолевой кислоты, которая полезна для повышения эластичности микрососудов, предотвращения разрыва кровеносных сосудов и профилактики осложнений гипертонии. Кроме того, полезными продуктами являются морепродукты, такие как ламинария и нори, в которых высокое содержание калия. V. Ограничьте калорийность пищи. Как мы все знаем, основным компонентом пищи являются углеводы. Чрезмерное потребление углеводов может преобразовываться в организме в триглицериды, повышая уровень липидов в крови. Длительное высокое содержание липидов в крови может стать причиной гипертонии и атеросклероза. Диета должна быть умеренной, не переедать, три приема пищи по семь-восемь минут, можно полные. Ограничьте усвоение жиров. У большинства пациентов с цереброваскулярными заболеваниями повышен уровень липидов в крови, поэтому потребление жиров, особенно насыщенных, должно быть строго ограничено. Жирное мясо, животные жиры, субпродукты, сливки, масло и продукты с высоким содержанием холестерина содержат большое количество насыщенных жирных кислот, которые могут повышать уровень холестерина и триглицеридов в крови и вызывать атеросклероз. Поэтому такие продукты следует употреблять в редких случаях. В-седьмых, ограничьте количество соли. Диета с высоким содержанием соли может легко вызвать повышение артериального давления, что, в свою очередь, может привести к цереброваскулярным заболеваниям. В японском регионе Хоккайдо жители употребляют значительное количество соли, 15-20 граммов и более в день, в результате чего 84% взрослых страдают гипертонией и высокой частотой цереброваскулярных заболеваний. Аналогичная ситуация наблюдается в некоторых районах на севере страны. Рекомендуемое потребление соли составляет около 6 граммов в день. сколько именно составляет 6 граммов? Вы можете взять крышку от пивной бутылки и наполнить ее до краев примерно 6 граммами. Для тех, у кого «тяжелый» вкус, важно ограничить количество потребляемой соли. Ограничьте стимулирующую пищу. Старайтесь есть меньше острой пищи, а алкоголь следует свести к минимуму. Алкоголь оказывает расширяющее действие на кровеносные сосуды, ускоряя кровоток и увеличивая мозговой кровоток, поэтому острое кровоизлияние в мозг часто возникает после приема алкоголя.