Тутовник — фрукт с высокой питательной ценностью, богатый углеводами, а также витаминами и минералами, которые полезны для здоровья человека при умеренном употреблении. Тутовник способен обеспечить организм человека энергией, так как в каждых 100 г тутовника (средняя ценность) содержится 57 ккал энергии, а также высокое содержание углеводов — 13,8 г на 100 г. Кроме того, в каждых 100 г шелковицы также содержится 37 мг кальция, 9,87 мг витамина Е, 12,3 мг витамина B₄, которые способны пополнить организм необходимыми витаминами и минералами. Однако следует отметить, что содержание сахара в шелковице высокое, поэтому больным диабетом нужно есть меньше, чтобы не вызвать повышение уровня сахара в крови, обычно в рационе обращают внимание на сбалансированное сочетание, чтобы облегчить поступление различных видов питательных веществ.