Гребешки можно есть при высоком уровне холестерина, но не слишком много. Морские гребешки богаты питательными веществами. В каждых 100 граммах свежих морских гребешков содержится 60 калорий, из которых 11,1 грамма белка, 2,6 грамма углеводов, 0,6 грамма жира, 140 миллиграммов холестерина, витамина Е — 1,85 миллиграмма, 122 миллиграмма калия, 142 миллиграмма кальция, 11,69 миллиграмма цинка, 20,2 микрограмма селена, 7,2 миллиграмма железа. А содержание холестерина в морских гребешках ниже, чем в большинстве животных субпродуктов, свиных и овечьих мозгах. Умеренное потребление морских гребешков не оказывает большого влияния на уровень холестерина, а людям с подагрой не следует употреблять большое количество гребешков. При высоком уровне холестерина необходимо контролировать питание, выбирать диету с низким содержанием жира, холестерина, насыщенных жирных кислот, например, кукурузы, рыбы, ламинарии, свежих овощей и фруктов. В рационе должно быть много клетчатки, а также усиленные физические упражнения, разумный отдых. При высоком холестерине можно есть морские гребешки, не переедать, но и есть больше свежих фруктов и овощей, при необходимости под руководством врача принимать липидоснижающие препараты, такие как аторвастатин кальция, симвастатин и другие статины.