Следующие продукты полезны при гестационном диабете, но это не значит, что их больше есть лучше, а значит, что они в равных количествах повышают уровень глюкозы в крови в гораздо меньшей степени: Продукты с низким ГИ: (<55%) Зерновые: минимально обработанные грубые злаки, такие как вареная цельная пшеница, ячмень и рожь, рисовые отруби, лапша из муки твердой пшеницы, макароны, черный рис, гречка, лапша, обогащенная белком, кукурузная каша, крупа и т.д. Сухие продукты. Бобовые и продукты: практически все бобовые имеют низкий ГИ, например, бобы мунг, лапша из бобов мунг, фасоль, горох, чечевица, красная чечевица, зеленая чечевица, лимская фасоль, нут, зеленая фасоль, суп из черных бобов, стручковая фасоль, черноглазый горох и т.д. Молочные продукты: практически все молочные продукты имеют низкий ГИ, например, молоко, цельное молоко, обезжиренное молоко, сухое молоко, йогурт (с сахаром), йогурт, молоко и яичная паста (молоко, яйца с крахмалом и сахаром) и т.д. Картофель: особенно сырой картофель или продукты из него, прошедшие холодную обработку, такие как картофельная вермишель, мука из корня лотоса, ромашковая мука, конжак, таро и т.д. Фрукты: особенно фрукты с высоким содержанием фруктовых кислот, такие как яблоки, персики, сушеные абрикосы, сливы, вишни, киви, мандарины, грейпфрут, виноград, груши, некоторые продукты, такие как яблочный сок, ананасовый сок (несладкий), грейпфрутовый сок (несладкий) и т.д. Готовые к употреблению продукты: цельнозерновые продукты или продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как ячмень от 50% до 80%. Например, хлеб с 50% - 80% ячменного зерна, ржаного зерна, 45% - 50% овсяных отрубей, смешанный зерновой хлеб, печенье "Данон солнышко", неторопливое печенье, молочные чипсы "Данон", гречневая лапша быстрого приготовления, цельнозерновые вафли (Кнорр) и т.д. Смешанное питание: смешанное питание зависит от типа и пропорции продуктов, например, булочки на пару с омлетом с сельдереем, блинчики с омлетом с яйцами, пельмени, булочки, вонтоны, рис с рыбой, свининой и др. тушеная вермишель и т.д.