В процессе роста и развития от младенчества до взрослой жизни можно выделить два скачка роста: младенчество (от рождения до одного года) и половое развитие (примерно до 12-16 лет у мальчиков и 10-14 лет у девочек). Рост и развитие человека — это непрерывный и поэтапный процесс, имеющий определенные особенности роста и развития в каждом возрасте и различные темпы роста в разных возрастах. В первый год после рождения, особенно в первые три месяца, рост и вес увеличиваются очень быстро, в первый год после рождения происходит первый скачок роста, рост в высоту составляет около 25 см или около того. После этого темпы роста постепенно замедляются, к периоду полового созревания, обусловленного ролью половых гормонов, темпы роста ускоряются, наступает второй пик роста. Процесс роста и развития ребенка очень зависит от поступления питания, недоедание серьезно скажется на процессе роста и развития ребенка. Поэтому родители должны воспитывать у своих детей хорошие привычки, не придираться к тому, что они едят, и давать больше высокобелковой пищи, такой как говядина и курица.