На ранней стадии шунтирования сердца рекомендуется употреблять легкоусвояемую, малосоленую, маложирную и легкую пищу, избегать острой и жирной пищи, отказаться от алкоголя. Количество потребляемой воды рекомендуется определять под руководством врача.
Шунтирование сердца также называют «шунтированием коронарных артерий». На ранней стадии шунтирования сердца, поскольку операция только что закончилась и пациент только что очнулся от наркоза, деятельность желудочно-кишечного тракта еще не полностью восстановилась, поэтому пациенту можно есть легкоусвояемую, нестимулирующую, малосоленую и маложирную пищу.
После этого можно постепенно употреблять богатую белком пищу, способствующую заживлению ран, например постное мясо, яичный белок, соевые продукты и т. д. Однако необходимо всегда обращать внимание на легкую диету с низким содержанием соли и жира, поскольку у пациентов с ишемической болезнью сердца часто наблюдается гиперлипидемия и повышенное артериальное давление, которые являются одним из факторов риска развития атеросклероза, ухудшающего состояние коронарных артерий и способного вызвать стеноз обходных сосудов.
Также необходимо обратить внимание на отказ от переедания, соответствующее ограничение потребления воды, чтобы не увеличивать нагрузку на сердце.