Витаминные добавки оказывают относительно небольшое влияние на микроэлементы, но добавки витамина С обычно способствуют усвоению микроэлемента железа. Прием витамина С способствует усвоению микроэлемента железа по тому принципу, что витамин С, являясь восстановителем, может уменьшать трехвалентное железо, неблагоприятное для усвоения, до двухвалентного железа, которое легко усваивается, и способствовать усвоению железа. Витамин С также может способствовать усвоению железа цветного гемоглобина, образуя нестабильные комплексы с молекулами железа, благодаря чему железо освобождается от других конъюгатов. Микроэлементы — это минералы, которые присутствуют в организме в количестве менее 0,01 % от массы тела, такие как железо, медь, цинк, селен, хром и йод. Принято считать, что микроэлементы в организм человека поступают в основном из питьевой воды и пищи, при этом разумная диета играет очень важную роль в поступлении и усвоении микроэлементов, а содержание микроэлементов в животной пище выше, чем в растительной. Витаминные добавки необходимо принимать под руководством профессионального врача, и если вы испытываете какой-либо дискомфорт, следует незамедлительно обратиться к врачу.