Небольшое количество порошка корня лотоса, как правило, не содержит жира, большое количество пищи может быть жирным. Порошок корня лотоса содержит много углеводов и других питательных веществ, каждые 100 граммов порошка корня лотоса содержат 373 калории, из которых 0,2 грамма белка, 93 грамма углеводов, 0,1 грамма жира, 8 мг кальция, 17,9 мг железа. Питательные вещества порошка корня лотоса относительно однообразны, в основном это углеводы. Он способен восполнить энергию, необходимую организму. Небольшое количество потребления порошка корня лотоса, как правило, организм может метаболизировать, поэтому в целом небольшое количество съеденного не будет жирным. Однако, если съесть слишком много порошка корня лотоса, то потребление энергии превысит энергию, потребляемую организмом, что в конечном итоге преобразуется в накопление жира в организме. Поэтому употребление его в больших количествах может привести к ожирению. Поскольку он содержит сахар и углеводы, после его употребления может повыситься уровень глюкозы в крови, что не способствует контролю состояния больных диабетом, и его следует избегать или употреблять в небольших количествах.