Сбалансированная диета и правильное питание являются необходимыми мерами для поддержания нормальной антивозрастной функции организма. Что такое сбалансированная диета? Сбалансированное питание — это питание, обеспечивающее полный набор питательных веществ в количестве и пропорциях, достаточных для удовлетворения ежедневных физиологических потребностей организма. К питательным веществам в основном относятся белки, жиры, сахара, витамины, минеральные вещества и вода. Сбалансированное питание должно в первую очередь обеспечивать организм необходимыми питательными веществами и энергией для поддержания различных нормальных физиологических функций. В 1989 году в Китае впервые были опубликованы Диетические рекомендации для жителей Китая, и после многочисленных пересмотров в 2016 году были пересмотрены и дополнены Диетические рекомендации для жителей Китая (2016) в соответствии с изменениями в структуре питания населения. В новой версии Диетических рекомендаций пропагандируется сбалансированное питание и оптимизированная структура рациона, включающая следующие шесть элементов: 1. Диверсифицированное питание, основными видами продуктов питания являются зерновые, а питательный состав различных видов продуктов не является абсолютно одинаковым. Ежедневный рацион должен состоять из разнообразных продуктов, чтобы удовлетворить различные потребности человеческого организма в питательных веществах и обеспечить сбалансированное питание, рациональное питание и укрепление здоровья. Согласно рекомендациям, ежедневный рацион должен включать более 12 продуктов, а еженедельный — более 25. В ежедневный рацион должны входить зерновые и картофель, овощи и фрукты, птица, скот, рыба, яйца и молоко, бобовые и орехи, масла и жиры. Зерновые богаты сахаром, который является основным источником энергии для организма. 2, сбалансированное питание, здоровый вес Сбалансированное питание — это поддержание энергетического баланса организма, сохранение здорового веса из основных факторов. Слишком большое количество пищи или недостаточная активность, избыток энергии приводят к избыточному весу или ожирению, значительно повышают риск развития диабета 2-го типа, ишемической болезни сердца, инсульта и других хронических заболеваний. Людям всех возрастов следует выработать привычку ежедневно заниматься физическими упражнениями, изменить малоподвижный вредный образ жизни. 3, ешьте больше овощей и фруктов, молочных продуктов, сои Свежие овощи и фрукты, молочные продукты, соя и продукты из них являются важной частью сбалансированного питания. Овощи и фрукты являются важным источником витаминов, минералов, пищевых волокон и фитохимических веществ. Молоко также богато высококачественным белком и является хорошим источником кальция, который благотворно влияет на рост и развитие детей и подростков и способствует здоровью костей. Соевые бобы богаты высококачественным белком, витаминами группы В и пищевыми волокнами, а также содержат такие фитохимические вещества, как изофлавоны сои. Регулярное употребление сои и соевых продуктов может снизить риск развития рака молочной железы и остеопороза. Руководство рекомендует жителям Китая потреблять 300-500 г овощей в день; 200-350 г свежих фруктов; 300 г жидкого молока или эквивалентное количество молочных продуктов в день. 4. Умеренно употребляйте рыбу, птицу, яйца, нежирное мясо Рыба, птица, яйца, нежирное мясо — это продукты животного происхождения, которые не только отличаются высоким содержанием белка, но и по своему аминокислотному составу больше соответствуют потребностям человека. Содержание жира в рыбе и птице относительно невелико, поэтому их можно употреблять в первую очередь; в мясе животных, как правило, больше насыщенных жиров и холестерина, слишком большое потребление повышает риск ожирения и других хронических заболеваний, поэтому его следует употреблять меньше. Рекомендуемое ежедневное потребление взрослыми: водные 40 ~ 75 г, мясо скота и птицы 40 ~ 75 г, яйца 40 ~ 50 г, в среднем 120 ~ 200 г в день. 5, меньше соли, меньше масла, сахара и алкоголя контроль Чрезмерное потребление соли и растительного масла в Китае жителей есть общие проблемы, высокое потребление соли и распространенность гипертонии тесно связаны с чрезмерным потреблением жира также является причиной дислипидемии, атеросклероза и других хронических заболеваний риск развития атеросклероза. Избыточное потребление жиров также является одним из факторов риска развития таких хронических заболеваний, как дислипидемия и атеросклероз. Рекомендуется придерживаться легкой диеты, ежедневное потребление соли на человека (включая соль в соевом соусе и соленьях) — не более 6 г; количество растительного масла — не более 25~30 г. 6. Прекратить расточительство и выработать новую моду Выбирайте свежие и гигиеничные продукты, уделяйте внимание гигиене питания; проверяйте этикетки упакованных продуктов при их покупке. Разумно выбирать продукты питания, избегать пищевых аллергенов и т.д.. Взаимосвязь сбалансированного питания и антистарения: диетическое питание является основой для поддержания жизнедеятельности организма, и от того, насколько сбалансировано питание, тесно зависит здоровье. С возрастом происходит различная степень снижения функций организма, и усилия по достижению разумной диеты и сбалансированного питания позволяют уменьшить возникновение и развитие заболеваний и замедлить процесс старения организма. Сбалансированная диета, разумное питание могут повысить антиоксидантную защитную функцию организма, например свежие фрукты и овощи, содержащие витамин С, β-каротин, лютеин и др. обладают определенным антиоксидантным действием, и они тесно связаны с противораковыми, сердечно-сосудистыми защитными и другими функциями. Поэтому ежедневное количественное потребление свежих фруктов и овощей может не только обеспечить потребность в питательных веществах, но и имеет значение для профилактики заболеваний и замедления старения. Принципы антивозрастной диеты: сбалансированное питание, поддержание здоровой массы тела; доля насыщенных жиров в рационе не должна быть слишком высокой; больший выбор высококачественных белковых продуктов; свежие фрукты и овощи необходимо добавлять каждый день, а также соответствующим образом увеличить потребление витамина С, β-каротина.