Диетические привычки тесно связаны с возникновением рака у человека, и их влияние на рак на самом деле является обоюдоострым мечом. Плохая диета с чрезмерным потреблением красного мяса, недостаточное потребление овощей и фруктов, длительное употребление алкоголя, высокосолевая диета, курение, барбекю, жарка во фритюре, соление и горячая пища повышают риск развития многих видов рака. Поэтому для пациенток, уже перенесших рак молочной железы, правильное питание и разумное потребление питательных веществ может предотвратить рецидив рака молочной железы и улучшить качество жизни. Итак, что же такое хорошая диета? Это сбалансированное питание. Китайская диетическая пагода, канадская тарелка, диетическая пирамида США и т.д. — все они графически иллюстрируют соотношение различных видов продуктов в сбалансированном питании. Они сводятся к следующему: 1. разнообразная пища, с зерновыми в качестве основы; 2. гарантированное потребление фруктов и овощей; 3. соответствующая животная пища; 4. умеренное количество молочных и соевых продуктов; 5. легкая и меньше соли. Кроме того, больные раком должны увеличить потребление свежих овощей, фруктов, цельного зерна, бобовых и грибов, а также придерживаться сбалансированного питания, особенно овощей и фруктов, и обеспечивать более одного сома овощей и полсома или восемь талов фруктов каждый день. Причина в том, что эти продукты обладают доказанным противораковым действием. Всемирный фонд исследования рака и Американский институт исследования рака обобщили результаты исследований, проведенных в разных странах мира, и пришли к выводу, что существуют более убедительные доказательства того, что при регулярном употреблении свежих овощей и фруктов, бобовых и цельного зерна можно значительно снизить риск развития многих видов рака, включая рак молочной железы. Клинические исследования также показали, что у пациентов, потреблявших >250 г овощей в день, общее качество жизни было выше, чем у тех, кто потреблял ≤250 г овощей в день, а у тех, кто ежедневно ел фрукты, общее качество жизни было выше, чем у тех, кто не ел фрукты ежедневно. Противораковый эффект этих продуктов питания в основном обусловлен наличием в них различных питательных веществ, предотвращающих рак, таких как каротиноиды, витамин С, фолиевая кислота, селен и ликопин, а также сероорганические соединения. Эти вещества препятствуют развитию рака посредством различных механизмов, включая блокирование выработки канцерогенов, помощь поврежденным клеткам в восстановлении, подавление пролиферации раковых клеток и содействие апоптозу раковых клеток. Патогенез рака молочной железы сложен и многое неизвестно. Некоторые факторы находятся вне нашего контроля, такие как генетика, экологические проблемы и семейная история. Однако мы еще многое можем сделать, и соблюдение сбалансированной диеты — простой и эффективный способ. Поэтому, через что бы вы ни прошли, с чем бы ни столкнулись в будущем, мы должны изменить то, что можем, принять то, что не можем, и жить смело!