Утка относится к пищевым продуктам, не обладает наркотическими прохладными или горячими наркотическими свойствами, умеренное потребление утки может обеспечить организм белком, жиром и другими питательными веществами. В каждых 100 граммах утки содержится 149 калорий, из которых 17,3 грамма белка, 0,2 грамма углеводов, 9 граммов жира, 12 миллиграммов кальция, 2,5 миллиграмма железа. Таким образом, утиное мясо богато белком и содержит восемь незаменимых аминокислот, что может обеспечить источник высококачественного белка и подходит для всех видов людей в качестве добавки к белку. Однако, по сравнению с другими видами постного мяса, в утином мясе несколько выше содержание жира, поэтому людям с большим весом или гиперлипидемией необходимо умеренно контролировать потребление утиного мяса. В то же время, употребляя утиное мясо, следует сочетать его с овощами, основными продуктами питания, бобовыми и т.д., чтобы добиться сбалансированного питания, способствующего хорошему здоровью.