Белоснежные цветки, аромат могут остановить траву, из-за этого она имеет красивое название — Angelica dahurica. Легенда гласит, что в давние времена существовал человек чуть старше тридцати лет, но часто чувствовал тяжесть и сопровождался головными болями. Просто такое ощущение когда возникало, тоже думали, что это чтение переутомляет, поэтому не придавали этому значения. Слуги семьи были заняты тем, что звали врача, чтобы его вылечить. Однако было приглашено несколько врачей, а от пульсовой диагностики, рецептов и лекарств не было никакого эффекта. Видя это, друг познакомил его с известным в Ушане врачом, который специализировался на лечении головных болей. Под уговорами родственников Сюй Цай все-таки отправился с семьей в Ушань на лечение. Врач оставил Сюй Цая и начал его лечить. Сюй Цай брал таблетки размером с ноготь большого пальца и медленно разжевывал их во рту, отчего в нос ударял особый аромат, а в голову сразу же ударяло дыхание свежести, что было очень приятно. На следующий день после обеда на лице шоумена наконец-то появилась улыбка, которой раньше не было. Он втайне рассуждал, что первоначально несколько врачей не могли снять головную боль, а эти таблетки могут остановить головную боль, это действительно известный врач, лекарство эффективное, сразу дает результат, но и заставляет человека недоумевать. После того как Сю Цай тщетно просил совета, врач сказал: «Я использую травы, это секретный рецепт предков, обладает очень сильным обезболивающим эффектом». Жаль, что название этой травы не передается по наследству. Вы — Сюй Цай, не могли бы вы дать название этой траве?» Сюй Цай очень обрадовался и сказал: «Эта трава белого цвета, подается с ароматом в живот, назовем ее «Душистая ангелика дахурика», как вы думаете, это хорошо?» Доктор слушал, хлопал в ладоши и смеялся, так появилось обезболивающее средство «душистая ангелика», а также уникальное ушанское лекарственное растение, называемое ангелика дахурика. Angelica dahurica обладает действием очищения отверстий и облегчения боли, устранения отека и гноя, рассеивания ветра и облегчения эпидермиса, высушивания сырости и прекращения повязок, облегчения змеиного яда, и может использоваться для лечения ветряной простуды и гриппа, головной боли, боли в области бровей и костей, зубной боли, заложенности носа, сырости, длительной диареи, красновато-белой лейкореи у женщин, язв и карбункулов и боли, укусов змей, холода и сырости и боли в животе, кишечного ветра и кишок и течи, зуда кожи, чесотки и невралгии тройничного нерва, и других заболеваний. Рыбный суп из дягиля даурского: Состав: дягиль даурский 15 г, 500 г тюрбо, 3 ломтика имбиря, 30 г яичного белка, 2 ст. ложки водного крахмала, половина маленькой ложки перца, 3 г соли, половина ложки поваренного вина. Практика: 1, ломтики тюрбо под рыбой, с перцем, солью, водным крахмалом, яичным белком, кулинарным вином прихватить; 2, раскалить сковороду с маслом, в ломтики имбиря вбить ладан; 3, в рыбные кости и достаточное количество воды; 4, добавить даурику вместе до кипения, свернуть, огонь продолжать кипятить 15 минут; 5, перевести на сильный огонь, часть ломтиков тюрбо под утопленником, сильно не переворачивать, чтобы не сломать рыбу; 6, затем варить до кипения, огонь поддерживать 3 минуты, добавить соль Приправы, блюдо готово. Тушеные грибы с ангеликой: Состав: грибы — 300 г, ангелика даурская — 6 г, зеленый лук, имбирь, растительное масло, соль в необходимом количестве. Практика: 1, зеленый лук и имбирь нарезать мелко (сечкой), нарезать ломтиками. 2, у грибов шиитаке удалить все 4 лепестка. 3, кастрюлю поставить на огонь, влить растительное масло до 7 в жару, в лук и имбирь вбить благовония. 4, добавить в кастрюлю даурскую ангелику и равномерно обжарить. 5, затем добавить грибы и жарить 2 минуты. 6, добавить необходимое количество воды, на большом огне варить до готовности на маленьком огне от 25 до 35 минут.