Содержание холестерина в мясе свиных голов очень высокое, например, в каждых 100 г мяса свиных голов содержится около 304 мг холестерина. Мясо свиной головы, т.е. мясо головы домашних свиней, содержит питательные вещества, аналогичные свинине, особенно высокое содержание жира, белка, углеводов и холестерина. В каждых 100 г мяса свиной головы содержится около 44,6 г жира, 12,7 г углеводов, 11,8 г белка и 304 мг холестерина. Кроме того, в мясе свиной головы содержится множество других минеральных веществ, необходимых человеческому организму, таких как хлор, натрий, калий, магний, кальций и др. Из-за высокого содержания жира и холестерина в свинине людям, страдающим диабетом и гиперлипидемией, следует стараться избегать или сокращать ее потребление, а населению в целом — не употреблять ее в больших количествах в течение длительного периода времени, чтобы не нанести вред здоровью организма.