Пациентам с высоким уровнем сахара в крови можно есть сладкий картофель, но в небольших количествах. Сладкий картофель богат витаминами, аминокислотами, пищевыми волокнами, пектином, углеводами и другими питательными веществами, которые обладают эффектом усиления перистальтики желудочно-кишечного тракта и способствуют дефекации. Больные диабетом могут съедать небольшое количество сладкого картофеля, это способствует восполнению необходимых организму питательных веществ. Однако, хотя сладкий картофель и вкусен, но его нужно есть в небольшом количестве, так как сладкий картофель (вареный) имеет ГИ 76,7, относится к продуктам с высоким ГИ, большое количество потребления сладкого картофеля может привести к колебаниям уровня глюкозы в крови, не способствующим контролю заболевания. В повседневной жизни пациентам рекомендуется придерживаться диеты с низким содержанием соли, жира и сахара, регулярно проверять уровень глюкозы в крови и обращаться в больницу, если показатели глюкозы в крови отклоняются от нормы.