Грудное молоко — это сок, вырабатываемый грудью женщины после родов и используемый для кормления ребенка. Грудное молоко — белое, щелочное, с удельным весом 1,030 и суточным объемом от 700 до 1000 мл. Оно выделяется грудью послеродовых женщин и является естественной и незаменимой пищей для младенцев, способной удовлетворить их рост и развитие. Грудное молоко богато питательными веществами и содержит правильное соотношение незаменимых аминокислот, β-казеина, сывороточного белка, лактозы В, больше ненасыщенных жирных кислот, небольшие белковые молекулы и низкую концентрацию электролитов. Все это легко переваривается и усваивается младенцами, способствует развитию тела и мозга, а также способствует выработке витаминов группы В. Кроме того, грудное молоко богато SIgA, большим количеством иммунологически активных клеток, лактоферрином и другими веществами, все они являются незаменимыми источниками иммунных компонентов для младенцев.