Дети школьного возраста определяются как несовершеннолетние в возрасте от 6 до менее 18 лет. I. Понимание продуктов питания, обучение приготовлению пищи и повышение пищевой грамотности Детство — это критический период для изучения питания и здоровья, формирования здорового образа жизни и повышения пищевой грамотности. Они должны не только узнавать о продуктах питания, участвовать в выборе и приготовлении пищи и формировать здоровое пищевое поведение, но и активно изучать питание и здоровье, передавать нашу прекрасную культуру питания и этикет, повышать грамотность в области питания и здоровья. Семьи, школы и община должны совместно работать над развитием диетического образования для детей и подростков. Родители должны внедрять знания о питании и здоровье в повседневную жизнь детей и подростков, а матери могут просить детей помогать в приготовлении пищи и одновременно обучать их культуре питания; школы могут предлагать курсы обучения питанию и здоровью, соответствующие особенностям детей и подростков, и создавать в школах питательную среду. Дети должны питаться три раза в день, включая соответствующее количество зерновых и картофеля, овощей, фруктов, домашнего скота, рыбы и яиц, бобов и орехов, а также достаточное количество молочных продуктов. Время трехразового питания должно быть относительно регулярным, с регулярным нормированием, а пищу следует пережевывать и глотать медленно. Интервал между приемами пищи должен составлять 4-6 часов, а три приема пищи должны быть регулярными и количественными. Завтрак должен обеспечивать 25%-30% всей энергии за день, обед — 30%-40% и ужин — 30%-35%. Завтрак следует употреблять каждый день, чтобы он был питательным. Завтрак должен включать крупы и картофель, мясо и яйца птицы и животных, молоко или бобовые и продукты из них, а также свежие овощи и фрукты. Трехразовый прием пищи не следует заменять выпечкой, сладостями или перекусами. Позаботьтесь о легкой диете и ешьте меньше фастфуда с высоким содержанием соли, сахара и жира. Регулярно употребляйте богатые кальцием молоко и молочные продукты, а также соевые бобы и продукты из них, чтобы обеспечить достаточное потребление кальция и способствовать развитию и здоровью костей. Чтобы удовлетворить потребности роста костей, ежедневно выпивайте 300 мл молока и молочных продуктов или эквивалентное количество молочных продуктов — свежего молока, йогурта, сухого молока или сыра. Регулярно ешьте продукты, богатые железом, такие как постное мясо, а также продукты, богатые витамином С, такие как свежие овощи и фрукты. Регулярно ешьте богатую витамином D морскую рыбу и яичные желтки, а также занимайтесь активным отдыхом на свежем воздухе, чтобы способствовать синтезу витамина D в коже, который благотворно влияет на усвоение и использование кальция. Выбирайте перекусы с умом, пейте достаточно воды и не употребляйте сладких напитков Под перекусами понимается вся еда и напитки, употребляемые вне трехразового питания, за исключением воды. Удержать детей от перекусов практически невозможно! Дети могут выбирать для перекусов полезные, богатые питательными веществами продукты, например, фрукты и свежие овощи, которые можно есть сырыми, молочные продукты, сою и ее продукты или орехи. Жареные продукты, продукты с высоким содержанием соли или сахара не подходят для перекусов. Пейте много воды. 800-1000 мл в день для детей в возрасте от 6 до 10 лет и 1100-1400 мл в день для детей в возрасте от 11 до 17 лет. Увеличьте количество выпиваемой воды в жаркую погоду или при сильном потоотделении во время физических упражнений. Пейте небольшое количество воды несколько раз и не пейте, когда почувствуете жажду. Между каждым занятием можно выпивать около 100-200 мл воды. Не пейте сладкие напитки или пейте их в небольшом количестве, а также алкоголь. У некоторых людей нет понятия «мл» — сколько стаканов воды нужно выпить? Обычная бутылка минеральной воды обычно составляет 550 мл, поэтому 1100 мл — это примерно две бутылки минеральной воды. Дети не должны быть привередливыми едоками или переедать. Они должны иметь правильное представление о размерах своего тела и обеспечивать соответствующее увеличение веса. Детям, страдающим от недоедания, следует увеличить потребление качественных продуктов, богатых белком, таких как рыба, птица, яйца и мясо, или соевых продуктов, на основе полноценного рациона. Избыточный вес и ожирение могут пагубно сказаться на физическом и психическом здоровье детей, поэтому их следует предотвращать с помощью правильного питания и активной физической деятельности. Для детей, которые уже имеют избыточный вес и ожирение, следует контролировать общее потребление энергии и постепенно увеличивать частоту и интенсивность физических упражнений, исходя из обеспечения разумного набора веса. В-пятых, обеспечить ежедневную активность не менее 60 минут и увеличить время, проводимое на свежем воздухе. Регулярные физические упражнения, достаточный сон и сокращение сидячего образа жизни могут способствовать росту и развитию детей, предотвратить появление избыточного веса и ожирения, а также повысить эффективность обучения. Дети и подростки должны проводить больше времени на свежем воздухе и получать в общей сложности не менее 60 минут умеренной или энергичной физической активности в день с акцентом на аэробные упражнения, желательно в течение 10 минут или более каждый раз. По крайней мере, 3 раза в неделю выполняйте высокоинтенсивные физические нагрузки, 3 раза в неделю выполняйте упражнения на сопротивление (например, отжимания, приседания и подтягивания) и упражнения на укрепление костей. В пасмурные дни или при сильном загрязнении воздуха упражнения, которые не вызывают значительного учащения дыхания и сердцебиения, упражнения на координацию и равновесие и т.д. (например, приседания, йога и т.д.), можно выполнять в помещении, при этом следует увеличить интервалы между упражнениями и снизить их интенсивность. В информационный век дети все больше времени проводят с мобильными телефонами и компьютерами, что может привести к таким проблемам, как потеря зрения и нарушения сна. Доведите до сведения детей школьного возраста информацию об опасностях, связанных с малоподвижным образом жизни и длительным просмотром экранов, и напомните им о необходимости физической активности за каждый час сидения. Не ставить телевизоры и компьютеры в спальнях и меньше времени пользоваться мобильными телефонами, компьютерами и смотреть телевизор и другие видеоэкраны, не более 2 часов в день, чем меньше, тем лучше. Руководство также предлагает обеспечить достаточный сон: 10 часов в день для учащихся начальной школы, 9 часов для учащихся младших классов и 8 часов для учащихся старших классов.