Пищевые волокна — это неперевариваемые питательные вещества, в основном из клеточных стенок растений, включая целлюлозу, гемицеллюлозу, смолу, пектин и лигнин. Поскольку пищевые волокна сами по себе не всасываются, клетчатка является гидрофильной и может поглощать воду из полости кишечника, увеличивать объем фекалий, стимулировать перистальтику толстой кишки и улучшать опорожнение кишечника. Продукты, богатые пищевыми волокнами, включают пшеничные отруби, овощи и фрукты, такие как сельдерей, лук-порей, детские овощи, драконий фрукт и киви.