В одном гусином яйце содержится около 500 ккал. Калорийность гусиного яйца составляет 196 ккал/100 г, обычно размер гусиного яйца составляет 225-280 г, поэтому калорийность гусиного яйца составляет около 500 ккал, конкретная калорийность может быть спрогнозирована в зависимости от конкретного веса. Гусиные яйца содержат в основном холестерин, холин и витамин B12; в каждых 100 г гусиных яиц содержится 11,1 г белка, 15,6 г жира и 2,8 г углеводов, что позволяет восполнить запасы питательных веществ, необходимых человеческому организму. Белок гусиного яйца богат всеми видами аминокислот, необходимых человеческому организму, это высококачественный белок, легко перевариваемый и усваиваемый организмом; жир в желтке гусиного яйца состоит в основном из лецитина, который полезен для развития мозга и нервной ткани человека. Гусиные яйца богаты витаминами и минералами, которые также необходимы для питания человека. Умеренное потребление гусиных яиц полезно для здоровья человека, а для сбалансированного питания их можно употреблять вместе с овощами.