Стандартным методом тестирования высвобождения инсулина является тест толерантности к глюкозе с 75 г глюкозы. Для пациентов с установленным диагнозом или гипергликемией можно использовать модифицированный метод — тест с двумя булочками. Тест проводится натощак, т.е. пациент не должен есть после 8 вечера накануне. Рано утром пациентам обычно рекомендуют прибыть в больницу до 9 утра и принять 75 г готового сахара-глазури в 300 мл теплой кипяченой воды, перед проведением теста необходимо измерить базальный уровень глюкозы в крови плюс инсулин и закончить тест в течение 5 минут. Функция островковых желез пациента оценивается по уровню глюкозы в крови и соответствующему уровню высвобождения инсулина и С-пептида.