Утверждение о том, что после перелома нельзя есть тофу, не имеет под собой научной основы. Пациентам после перелома необходимо соблюдать сбалансированную диету и принимать различные питательные вещества. Перелом — распространенное ортопедическое заболевание, многие люди считают, что употребление тофу после перелома может повлиять на заживление перелома, на самом деле научного обоснования этому утверждению нет. Тофу — это повседневная пища, содержащая множество необходимых микроэлементов и высококачественный белок, правильное употребление которого больными с переломами, наоборот, сыграет определенную роль в содействии восстановлению перелома. Хотя тофу обладает определенным терапевтическим эффектом, но поскольку он содержит крупные молекулы белка, чрезмерное его употребление может привести к диарее, вздутию живота, нарушению всасывания в кишечнике. Обычно пациентам с переломами рекомендуется сбалансированная диета, дополненная различными питательными веществами, а также некоторые вещества, содержащие большое количество кальция или способствующие его усвоению, например, витамин D, молоко с высоким содержанием кальция и так далее.