Яичный белок также известен как яичный белок, низкокалорийный, богатый белком; яичный желток холестериновый, высококалорийный, но с высоким содержанием питательных веществ, нужно равномерно сочетать, не существует того, что более питательно.
В каждых 100 граммах белка содержится 11,6 г белка, 60 ккал энергии, 9 мг кальция, 18 мг фосфора и цинка.
На 100 грамм яичного желтка приходится 15,2 белка, 328 ккал энергии, 112 мг кальция, 240 мг фосфора и других ингредиентов, а также 432,6 мг витамина С, 1510 мг холестерина и т.д., питательные вещества относительно более богаты немного, но калорийность, холестерин также выше.
Яичный желток, яичный белок с питательной ценностью хороши, просто в конкретных питательных веществ и содержание различных аспектов, нет, который лучше, должны быть равномерно подобраны для обеспечения сбалансированной диеты. Людям, страдающим аллергией на яйца, не следует употреблять яичные белки и желтки.