Если сашими карантинного качества, то вероятность заражения паразитами мала, в противном случае необходимо обратиться в больницу, чтобы проверить, не страдаете ли вы паразитарными инфекциями, а затем провести целенаправленное лечение дегельминтизацией. Сашими следует замораживать в жидком азоте в течение 20 часов при температуре -35℃ или 7 дней при температуре -20℃, чтобы убить паразитов в сашими. Если процесс квалифицирован, вероятность заражения паразитами после употребления сашими невелика; в противном случае необходимо обратиться в больницу для улучшения соответствующего обследования, чтобы подтвердить, заражен ли он паразитами. При употреблении сашими возможно заражение кишечными ленточными червями, такими как широкий ленточный червь и японский морской ленточный червь, а также гетеротрихийными нематодами, китайской яичковой трематодой и токсоплазмой гонди, которые, возможно, придется лечить такими препаратами, как празиквантел и альбендазол. Если вы почувствовали недомогание после употребления сашими, пожалуйста, обратитесь к врачу как можно скорее, чтобы избежать задержки.