Полынь богата питательными веществами, в ней содержатся витамины, белки и различные минералы, которые служат для обеспечения организма необходимыми питательными веществами. Artemisia annua — это вид овоща, который содержит разнообразные питательные вещества, в каждых 100 г полыни содержится 49 мг витамина С, 3,6 г белка, а также 370 мг кальция, 102 мг фосфора и 2,9 мг железа. Поскольку полынь является продуктом питания, в пище не существует никакой лекарственной эффективности и эффекта, поэтому соответствующее употребление может лишь дополнить организм питательными веществами. Следует отметить, что полынь не следует употреблять слишком много, чтобы не увеличивать нагрузку на желудочно-кишечный тракт, вызывая боли в животе, диарею и другие неприятные ощущения. Помимо полыни, следует также употреблять больше питательных овощей, фруктов и мяса, чтобы обеспечить сбалансированное питание, избегать слишком однообразной диеты, иначе это может привести к недоеданию.