На ранней стадии острого панкреатита амилаза крови постепенно повышается в течение нескольких часов, достигает своего пика примерно через 24 часа, а затем постепенно приходит в норму через 4-5 дней. Амилаза в моче реагирует относительно медленно и постепенно повышается только через 24 часа после начала заболевания, даже достигая пика, а затем постепенно возвращается к норме примерно через 2 недели, в зависимости от состояния. С клинической точки зрения следует отметить, что изменения амилазы крови и мочи при остром панкреатите не являются единственным показателем тяжести состояния пациента. В некоторых случаях острого тяжелого некротизирующего панкреатита амилаза крови и мочи может измеряться при нормальных значениях. Хотя тяжесть панкреатита можно оценить на основании изменений амилазы крови и мочи, их также следует сочетать с визуализационными проявлениями, такими как КТ поджелудочной железы.