Базальный обмен веществ у взрослых женщин составляет около 1200 калорий в сутки. Однако на этот показатель влияют масса тела, возраст и состояние здоровья. Под базальным метаболизмом понимается потребность организма в энергии для поддержания основной физиологической деятельности организма в состоянии голодания, бодрствования и покоя, при температуре окружающей среды от 18 до 25°C. Количество энергии базального метаболизма, необходимое на квадратный метр поверхности тела в единицу времени, называется скоростью базального метаболизма. На эту величину влияют вес, возраст и состояние здоровья. Например, базальные метаболические затраты энергии увеличиваются при увеличении массы тела, уменьшаются с возрастом, повышаются или снижаются у женщин с нарушениями функции щитовидной железы. Людям с нарушениями базального метаболизма рекомендуется обратиться к врачу.