Основное назначение земляного меда — восполнять потребности организма в питательных веществах, и он не обладает никакими лечебными свойствами. В 100 г меда содержится 0,05 мг рибофлавина, 28 мг калия, 75,6 г углеводов и 1 362 КДж энергии, что позволяет восполнить организм энергией и питательными веществами, необходимыми для поддержания нормальной физиологической деятельности организма. Однако земляной мед является обычным продуктом питания, не обладает никакими лечебными и оздоровительными свойствами и не может вылечить ни одно заболевание. Его можно употреблять непосредственно с теплой водой, а также использовать в качестве заменителя других сахаров в различных продуктах питания для увлажнения организма и восполнения необходимых ему питательных веществ. Земляной мед имеет высокое содержание сахара и может употребляться большинством людей, но диабетикам рекомендуется употреблять его в ограниченном количестве.