Вопрос: Друг, который занимается спортом, посоветовал кокосовое масло! Масло, которое, как утверждается, не окисляется! Оно также повышает иммунную систему и борется со свободными радикалами! Я бы хотела узнать его пищевую ценность и сейчас спорю, покупать его или нет! В прошлом веке было время, когда кокосовое масло было популярно в США для снижения веса, но оно остыло после того, как многие медицинские общества и общества здравоохранения объявили, что кокосовое масло вредно для здоровья сердечно-сосудистой системы, и недавно оно снова стало популярным, возможно, это связано с некоторыми экстремальными диетами для снижения веса, которые периодически становятся популярными. Кокосовое масло имеет две характерные особенности: среднецепочечные жирные кислоты и насыщенные жирные кислоты. Когда вы говорите, что кокосовое масло не окисляется, вы имеете в виду, что жирные кислоты являются высоконасыщенными. Аналогично, сало содержит много насыщенных жирных кислот, которые превращаются в белое твердое вещество, так что это не слишком полезно для здоровья, а укрепление иммунной системы против свободных радикалов — еще большая бессмыслица. Оно само с трудом окисляется, так как же оно может бороться со свободными радикалами? Напротив, избыток насыщенных жирных кислот вреден для здоровья сердечно-сосудистой системы. Если вы употребляете кокосовое масло, то только ради аромата, который весьма привлекателен. Одним словом, вы можете покупать его ради вкуса, но платить за другие «чудесные полезные свойства» — это налог на IQ. Для получения дополнительной информации см. прилагаемую таблицу.