Если питаться только овощами и не есть мяса, то это приведет к недоеданию и даже к задержке физического развития, эндокринным нарушениям и т.д. Подробности следующие. 1. Недоедание, задержка развития: организм нуждается в разнообразных питательных веществах, только одно употребление овощей не является достаточно сбалансированным, мясная пища может обеспечить организм необходимыми белками, жирами, неорганическими солями, витаминами и так далее. Если питаться только овощами без мяса, то питательный статус организма будет разбалансирован, что легко приведет к недоеданию и задержке развития. 2. эндокринные нарушения: в повседневной жизни мясо содержит витамины, жиры, белки и другие питательные вещества, которые не могут быть заменены овощами. Организм не получает необходимых ему питательных веществ, что может привести к эндокринным нарушениям. Употребление овощей в краткосрочной перспективе, как правило, не оказывает особого влияния, но длительное пристрастное отношение к ним нарушит нормальный обмен эндокринных веществ. Поэтому не рекомендуется питаться только овощами без мяса, а сбалансированное питание способствует здоровью.