Раки относятся к пищевым продуктам, пища не обладает свойствами горячего и холодного, поэтому раки не относятся к холодной или горячей пище. Раки — это ракообразные, декаподы, семейство раков, водные животные, это пресноводные экономичные креветки. Однако раки относятся к пищевым продуктам, а не к китайской медицине, поэтому в китайской медицине не существует горячего и холодного, теплого и прохладного. В каждых 100 граммах раков содержится 93 калории, 14,8 грамма белка, 3,8 грамма жира, 225,2 миллиграмма натрия, 85 миллиграммов кальция, 6,4 миллиграмма железа, 8 микрограммов селена, витамин Е4,31 миллиграмма. Мясо раков-креветок содержит некоторое количество магния, цинка и других микроэлементов, магний способен регулировать сердечную деятельность, защищать сердечно-сосудистую систему. В раках также содержится астаксантин — сильный антиоксидант. При ежедневном употреблении раков в пищу следует выбирать чистые и гигиеничные ингредиенты, чтобы избежать диареи и других проблем. Не следует употреблять раков тем, кто страдает аллергией на них.